不干胶专题

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【上海金大不干胶材料广州店】-上海金大不干胶纸背面图

吉印通 2023-03-20 16:00 922

提到上海菜 我想小伙伴们第一印象

一定都是小笼包 就没什么好吃的了

其实大上海还是有很多菜品

可以让我们慢慢体会品尝的

这次就跟小编一起足不出户

就可以感受到上海滩风味吧

淮扬菜是指江浙一带的菜

分支有上海的本帮菜

还有杭帮菜、绍兴菜、宁波菜

小编在上海有一位工作几年的朋友

她说 来到广州 这几家餐厅

是她吃过的正宗上海菜前几名哦

  西湖公馆

这家餐厅 能满足不少人的杭帮菜情意结

  

  

它家性价比高,环境幽雅

有江浙的精致范儿

也能碰到不少说着上海话的爷爷奶奶

  

东坡肉时色泽红亮,形状饱满

咬上一口,肥肉和瘦肉入口即化

咸甜调味得当

让这道肉菜有了“鲜”味

吃完后唇齿留香。

  

腌笃鲜,是将新鲜的笋子和鲜

咸五花肉一起炖煮

这家的腌笃鲜,汤头微白,但澄清透凉

喝一口汤全是笋子的清鲜和腌肉的咸鲜

鲜五花肉炖到入口即化。

  

红烧狮子头有拳头那么大一个

肉泥看起来紧,吃起来口感却松落落的

肥肉比瘦肉多一点,吃起来滑嫩嫩的

红烧的酱汁很浓郁,拿来拌饭刚好

  

西湖公馆家的醉虾个头不大

但每一只虾的虾须还在微微颤动

吃一口虾肉,被酒的香气冲到

但虾肉的鲜甜又能及时救场

  

烤麸本身面筋,但它比普通的烤面筋好吃多了

用木耳、花生、黄花菜煨熟的烤麸

带有蔬菜和谷物的甜味

味道咸中带甜,还有一种奇妙的豆香。

  

桂花糖藕是江浙一带的传统小吃

西湖公馆有独家供应的桂花,给这道糖藕添味

藕片很薄,很糯,但不会粉

吃起来既有嚼劲,又能吃到藕片的原味

糯米也很糯,不会粘牙

  

  地址:先烈中路* * 号浙江大厦* 楼

  人均:* 2元

  流金岁月

  

“流金岁月”的环境很怀旧典雅

一进门就会听到老上海的黑胶唱片音乐

像是回到二三十年代

十里洋场的纸醉金迷

  

店内墙壁上都是老上海的旧照片

吊扇是复古的古铜色

屋子上方还有经岁月打磨

色泽不再光亮却更耐看的油画

  

  

同样出彩的还有它家的服务

侍者都穿着民国年代的衣服

男侍者的帽子很雅致

  

上海人平时喝黄酒,吃白斩鸡

  

每年夏至发现黄酒总喝不完

白斩鸡也不易保存

于是就将鸡放进黄酒中浸泡

如此 鸡肉不容易腐坏

还带一种别样的咸鲜味道

  

龙井虾仁:大颗的虾仁晶莹透亮

粉白粉白的很好看 吃上一口

先是虾仁的鲜甜在嘴里散开

再是淡淡的绿茶清香

每嚼一口虾仁,茶香就浓郁几分

上海的老克勒(老人家) 喜甜食这家的八宝饭

做得非常软糯香甜 糯米饭蒸到绵软

用勺子一挖就掉 面上的瓜子仁、

甜果丝也是甜津津的

  

  .

宁波的年糕,都是手打的

口感又软又弹 懂吃的人

除了吃掉鲜美的蟹肉

更爱吃吸饱了蟹肉鲜味

酱香浓郁又有嚼劲的年糕

  

经典灌汤包 :灌汤包个头很大

塞满了整个蒸笼

用吸管慢慢地吸灌汤包里的汤汁

汤汁很浓稠,还有很重的鸡汤香味

每个灌汤包里都会放上用猪蹄

鸡爪煮出来的皮冻 皮冻溶化后 就成了汤

  地址: 天河北路中天购物城三楼

  人均:11* 元

  翡翠拉面小笼包

  

中档路线的餐厅 主打川沪小炒

性价比高是最大的卖点

餐厅装修简约环境好

这是又想吃上海菜却时间少的上班族最爱

  

来这里一定要点他们的

特色小笼包——翡翠四式小笼包

据说是得过香港金奖的

  

黑松露鲜肉小笼包

口水鸡小笼包

四季豆鲜肉小笼包

芝士鲜肉小笼包味

黑松露吸收够了鲜肉的甜美

轻咬一口薄薄的皮

便溢了满口的香

真是“汁量饱满口感丰富”

  

口水鸡小笼包会有点辣

咬了一口还没感觉到什么

不成想它的特调酱汁后劲十足

舌尖都是麻的

但是麻辣鲜香,确实过瘾

  

四季豆和鲜肉

植物和动物的鲜美交融

清新的口感刚好缓和了

前一只小笼包的重口

  

生煎包看它的褶子就知道做工精致

有时间的可以数一数每个包子

上究竟是不是有1* 道褶子哈哈

里面的鲜肉馅有一个鱼丸大 味鲜分量足

包子的皮也很柔软 包底煎得酥脆

  

一碗鱼羹,鱼肉鲜甜嫩滑

配料精细讲究,鸡蛋、香菇、

笋、葱花、火腿丝、姜丝

色泽赏心悦目 味道更是令人回味

  

香醋是这道菜的点睛之笔

这道菜因为味似蟹肉

据说有“赛蟹羹”的美名

  

  地址: 天河路* * * 号太古汇b1层

  人均:100元

  江南厨子

  

走进江南厨子

扑面而来的是悠悠的江南情怀

让您在喧嚣的都市中

独享一片属于自己的空间

  

江南系列特色之一:“茶”

清淡~略甜~不腻,精致!

适合调养胃口,燥秋首选菜系。

糖醋小排甜口小排,嫩而不烂

味香下饭 不易贪多 份量刚好

.

东坡肉色泽好肥瘦比例佳

甜度适中肥肉入口即化

很正统的沪上菜品

糯米红枣真的不错

甜而不腻软糯可口

老少皆宜不喜甜品的也可以尝试哦

  地址: 天河路* * * 号太古汇商场地铁通道m楼* * 号铺

  人均:100元

  宴江南

高峰时段比较多人排队 特别是周末

毕竟出品算是相当不错的

而且性价比相当高!

  

上海熏鱼:甜甜的味道

一口咬下午外焦里嫩

实在是完美

即使不爱吃甜味的朋友也不用担心

甜度刚刚好

  

元蹄这个要人多一起吃才好

  因为很大一只

骨胶原丰富,口感嫩滑,味道相当美好

滋滋的口感 看着都流口水

  

巧手拌野生细菊 :第一次吃的时候

会发现口感特别爽脆

非常鲜嫩 是一道非常好的开胃菜

  

开胃菜 上海小馄饨:

小小的一盅 大大的惊喜

汤底鲜美 皮滑肉嫩

再配上蛋丝

一个字:香!

  

.

上海小笼包肯定是招牌

一定要趁热吃才有感觉

才能体会到汤汁和内馅的完美融合

  

  糯米莲藕:带着桂花的清香 咬一口

甜甜的 糯糯的

此时在饮上一口龙井

那口感瞬间提升!

  

  地址: 天河路20* 号天河城广场* 楼

  人均:9* 元

说了这么多,你都吃过了吗?

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