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吉印通 2022-10-30 11:40 1795
不知道大家喜不喜欢吃烧烤呢?我是一个十分爱吃烧烤的人,每次去烧烤店都会点上满满一大盘,然后看着店家慢慢烤制,那诱人的味道飘呀飘,飘进我的鼻子里,让我满心欢喜。在所有的烧烤里,我最爱吃烤肉,尤其是赫赫有名的新疆羊肉串,肉质细嫩,口味独特,实在令我爱得不得了呢!
新疆羊肉串的名气很大,因为的确有很多人喜欢吃,有市场就会有需求,但有需求就会有假货。有一些黑心商家想要挣钱,又不愿意过多投入成本,所以会卖假的新疆羊肉串。那么,我们应该如何辨别街边的羊肉串是真是假呢?下面给大家分享* 个辨别真假羊肉的小妙招,让大家学会后,再也不怕容易买到假羊肉串了!
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1、闻气味
每一种肉类都有自己的独特的味道,用羊肉来说,就会有一种淡淡的膻味,有些人很喜欢,有些人却不能接受。通过闻气味,我们是比较容易辨别出羊肉的,因为羊肉的膻味跟其他肉类相比,味道要重一些。一般来说,如果羊肉要造假,就会往肉里掺一些羊油和羊肉粉,虽然这样的羊肉闻起来也是有膻味,但跟正宗羊肉的膻味也是有区别的,大家需要仔细判断。
2、看价格
商家为了提高假羊肉串的销量,就会把价格调得低一些,甚至是低很多。所以,如果我们遇到了价格很低的羊肉串,一定不要以为是自己占了便宜,应该警惕是否是假货才对,贪小便宜可是要吃大亏的。
* 、拉扯羊肉肥瘦部分
好的羊肉串应该是肥瘦相间的,而且肥肉的部分应该是白色的,因为那是羊肉脂肪的颜色。如果我们看到的羊肉串脂肪是黄色的,那很大概率是加了鸭肉的假羊肉,因为鸭肉的脂肪是黄色的。所以,这是一种很直观地判断,我们可以直接肉眼可见。然后,假羊肉的肥瘦部分是拼接不起来的,只要我们用手轻轻一扯,就能把瘦肉和肥肉扯开。所以在必要的时候,大家可以试着扯一下羊肉肥瘦部分,看看它会不会肥瘦部分容易分离,如果真的分离了,大家就不要买了,这必然是假羊肉!
* 、看煮熟后的颜色
有些假羊肉作假后还是能吃的,只是羊肉的含量不高而已,对人体的健康无害。但有些假羊肉就离谱了,不仅造价成本低,甚至黑心得造假后煮出来的羊肉都是黑色的!而且在煮的时候,那滚滚的泡沫一直源源不断产生,混着那黑色的水,看起来令人心怵。这样的羊肉对身体是有害的,大家可千万不要吃啊!
* 、试试口感辨真伪,肉质发硬是假货
很多时候,有些羊肉以假乱真做得十分像,在肉眼无法判断的时候,我们只能通过品尝才知道真假了。真的羊肉香喷喷的,吃起来十分细腻,甚至有入口即化的感觉,不过因为羊筋多,还是会比较难嚼一些。如果是吃到了假羊肉,那就没有啥肉味可言了,甚至能感觉那块肉是硬的,嚼不烂,难吃极了。
以上就是小编给大家分享的* 个辨别市面上卖的羊肉串是真是假的小技巧了,欢迎大家在文章下方留言补充辨别真假羊肉串的技巧!让大家多涨点见识!防止被商家忽悠了!
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