【不干胶粘性测试】-不干胶粘性测试数据

中国，可谓是面食的发源昌隆之地。人们将小麦粉和水混合，颠末恰当的揉混、醒发，构成了光滑、均一、具有粘弹性的面团，由此颠末差别的工序造成形形色色的面成品。那一过程中，面筋吸水涨润,面团逐步变软,黏性逐步削弱,弹性加强,体积膨大。颠末分...